Faire des économies pour financer la transition et respecter la loi Egalim
2
Achats responsables
Introduire progressivement des produits bio, labellisés, locaux, en circuits-courts, limitez les produits transformés et les substances nocives ou risquées
3
Santé et équilibre nutritionnel
Adapter l'offre et les pratiques aux connaissances internationales et indépendantes en matière de santé, anticiper les évolutions, dépasser la réglementation
4
Formation et communication
Accompagner le changement par la formation des équipes, la sensibilisation des convives et la valorisation de vos actions
4 axes de travail pour un accompagnement adapté et progressif
Diagnostic & recommandations
Plan d'action & solutions
Coordination des actions & réseau
Mesure d'impact & valorisation
4 niveaux d'engagement pour suivre l’évolution de l’établissement et viser l’amélioration continue
