1

Gaspillage alimentaire et éco-gestes

Faire des économies pour financer la transition et respecter la loi Egalim

2

Achats responsables

Introduire progressivement des produits bio, labellisés, locaux, en circuits-courts, limitez les produits transformés et les substances nocives ou risquées

3

Santé et équilibre nutritionnel

Adapter l'offre et les pratiques aux connaissances internationales et indépendantes en matière de santé, anticiper les évolutions, dépasser la réglementation

4

Formation et communication

Accompagner le changement par la formation des équipes, la sensibilisation des convives et la valorisation de vos actions